Фруктовые соки способствуют нормализации обмена веществ, восстановлению организма после физических нагрузок. В них содержится много минеральных веществ, существенных для кроветворения: железа и марганца. Так, яблочный сок богат калием, натрием и кальцием в оптимальных соотношениях, что способствует нормализации функций сердечнососудистой системы.

В рационе детей дошкольного образовательного учреждения используются только готовые консервированные соки, выпускаемые предприятиями пищевой промышленности специально для детского питания. Они из натуральных ингредиентов, из различных фруктов, ягод и некоторых овощей с добавлением сахара и аскорбиновой кислоты, подаются детям во время второго завтрака И малыши, и дети старшего дошкольного возраста, все обожают соки, пьют с удовольствием.

Рекомендуемые нормы соков используются для восполнения дефицита витаминов и минералов у детей с двух-трех лет, способствуют снижению заболеваемости и повышению функциональной дееспособности воспитанников.